最新試題
杭州小籠包是（）面點。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
能提高面團筋性的原料是（）
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
老婆餅是（）點心。
生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
蘇式糕點口味重（）
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。
水晶蝦餃屬于（）
能增加面點甜味的是（）