單項選擇題夏季，氣溫在20°C以上，相對濕度在70°C以上，正是（）生長、繁殖的適宜條件

A、微生物
B、酵母菌
C、霉菌
D、細菌


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1.單項選擇題各種原料硬洗條后再切配，以減少（）的流失

A、水溶性營養(yǎng)素
B、脂溶性營養(yǎng)素
C、營養(yǎng)素
D、維生素

2.單項選擇題麥芽糖屬于（）

A、單糖
B、雙糖
C、三糖
D、多糖