單項選擇題制冷劑在系統(tǒng)中的狀態(tài)是（）。
A、物理性質(zhì)
B、化學性質(zhì)
C、物理變化
D、化學變化
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1.單項選擇題廚房的火災發(fā)生有多種因素，滅火的方法也很多。在滅救電火災時不能使用（）。
A、砂
B、二氧化碳滅火器
C、水
D、切斷電源
2.單項選擇題引起廚房火災的主要有電、液化石油氣、（）等。
A、油
B、米面
C、調(diào)味品
D、烹飪原料
3.單項選擇題油鍋在加溫時，一旦起火，應立即采用添加新油、使用滅火器和（）等措施滅救。
A、加水
B、通風
C、加蓋
D、把油倒掉
4.單項選擇題營養(yǎng)素是人類生命活動的（）。
A、物質(zhì)基礎
B、物質(zhì)
C、熱能
D、基礎營養(yǎng)
5.單項選擇題營養(yǎng)是人類攝取食物滿足自身（）的必要生物學過程。
A、精神需要
B、生理需要
C、心理需要
D、營養(yǎng)需要
