單項選擇題采購的目標(biāo)是什么（）。
A.找到正確的商品
B.挑新鮮的食物
C.合適的價格
D.利益第一
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1.單項選擇題一般冷藏品最適宜溫度（）。
A.0-2℃
B.-1-1℃
C.2-7℃
D.1-4℃
2.單項選擇題餐飲生產(chǎn)部門的加工部門主要負(fù)責(zé)原料的（）。
A.加工
B.選擇
C.宰割
D.配菜
