單項(xiàng)選擇題制香麻煎蝦餅的加溫方法是（）。

A、炸
B、半煎炸
C、炕


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1.單項(xiàng)選擇題蓮菌甘露酥塌腳的原因是（）。

A、投料不足
B、局火時間不夠
C、身過軟或爐溫過慢

2.單項(xiàng)選擇題炸瑞士雞粒角的正?；鸷驊?yīng)是用（）。

A、猛火
B、中步火
C、慢火