單項選擇題（）主要產(chǎn)于云南，產(chǎn)期-月，適宜鮮食或鹽漬，不宜于制。
A.牛肚菌
B.羊肚菌
C.牛肝菌
D.羊肝菌
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1.單項選擇題兩年或多年生植物打破休眠狀態(tài)，開始新的生長時所發(fā)生的一種生理變化現(xiàn)象是（）
A.呼吸作用
B.后熟作用
C.自溶作用
D.發(fā)芽和抽薹
2.單項選擇題食用菌藻類碳水化合物含量為（）。
A.10%~15%
B.15%~20%
C.20%~25%
D.25~35%
