西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。

顧客的心理需求包括（）。

用餐客人急于去趕車(chē)、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋以（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說(shuō)法正確的是（）。

（）屬于單面觀式插花。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。