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單項(xiàng)選擇題
西餐宴會服務(wù)員的平均工作量是每人負(fù)責(zé)()客人的服務(wù)。
A、3
B、4
C、5
D、6
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單項(xiàng)選擇題
宴會設(shè)置的服務(wù)崗位有迎賓服務(wù)員、看臺服務(wù)員、傳菜服務(wù)員及宴會組織()人員等。
A、參觀
B、監(jiān)督
C、調(diào)查
D、指揮
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單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多,其名菜的代表菜有()。
A.桃仁肉卷
B.紅煨八寶雞
C.宮燈里脊
D.百花清湯肚
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