單項選擇題副溶血性弧菌不耐低溫，在（）的條件下停止生長，并逐漸死亡。
A、－5～－3℃
B、－2～0℃
C、2～5℃
D、6～8℃
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1.單項選擇題預防化學性食物中毒，必須從可靠的供應單位采購（）。
A、食品
B、肉食品
C、調料
D、海產品
2.單項選擇題為避免化學性食物中毒，化學物質要在遠離食品處安全存放，并由（）保管。
A、廚師長
B、專業(yè)人員
C、經理
D、廚師
