單項(xiàng)選擇題為避免化學(xué)性食物中毒，化學(xué)物質(zhì)要在遠(yuǎn)離食品處安全存放，并由（）保管。
A、廚師長
B、專業(yè)人員
C、經(jīng)理
D、廚師
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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)防化學(xué)性食物中毒，不使用有（）物質(zhì)的器具、容器、包裝材料盛裝食品。
A、色
B、毒
C、工業(yè)污染
D、農(nóng)藥
2.單項(xiàng)選擇題微波爐要放在干燥平坦處，與墻壁保持（）的距離。
A、5～10cm
B、35～40cm
C、15～30cm
D、40～45cm
