最新試題
制作炸春卷時,春卷皮包裹餡料后掛糊一般使用()
在掛糊上漿中,為了使原料炸制后口感更蓬松,可在糊或漿中加入()
以下哪種漿適合用于滑炒類菜肴()
在給豆腐調(diào)味時,為了讓豆腐更好地吸收調(diào)味料的味道,應(yīng)()
以下哪種漿適合用于使原料在炒制過程中保持形狀完整()