多項(xiàng)選擇題下列樣品中可以用羅紫-哥特里法測(cè)定脂肪含量的有（）。
A、煉乳
B、乳粉
C、肉類(lèi)
D、冰淇淋
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1.多項(xiàng)選擇題下列樣品中可以用巴布科克法測(cè)定脂肪含量的有（）。
A、甜煉乳
B、鮮乳
C、奶油
D、肉類(lèi)
2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于液態(tài)乳的衛(wèi)生指標(biāo)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
A.原料乳在乳品廠(chǎng)貯存超過(guò)36h，其細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)200000cfu/mL
B.原料乳細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)200000cfu/mL
C.巴氏殺菌乳細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)30000cfu/mL
D.超高溫和保持滅菌乳在30℃下培養(yǎng)15d細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)20cfu/mL
