單項選擇題鎘柱法測定乳品中硝酸鹽含量時，樣品處理中（）不可以用做蛋白質沉淀劑。
A.飽和硼砂液
B.稀氨緩沖液
C.亞鐵氰化鉀溶液
D.乙酸鋅溶液
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1.單項選擇題通過分光光度計的光譜吸收曲線不可以取得的信息包括（）。
A.測出各種試樣被測位置的顏色
B.測定液體濃度
C.了解液體中吸收特定波長的化合物成分
D.測定某種呈色物質的含量
2.單項選擇題在干酪的理化指標中，脂肪含量大于等于（）%。
A.25.00
B.36.00
C.50.00
D.55.00
