還原糖含量測定時所用的乙液是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。