單項選擇題天冬氨酰丙氨酰胺，又稱阿力甜，甜度是蔗糖的（）倍。
A.500
B.1000
C.1500
D.2000
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1.多項選擇題天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，商品名（），為無味的白色結晶狀粉末，具有清爽的甜味。
A.糖精
B.甜味素
C.阿斯巴甜
D.甜蜜素
2.單項選擇題三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)（）作用而制得的，通常為白色粉末狀產(chǎn)品。
A.氯化
B.乙?；?br/>C.甲基化
D.磷酸化
3.單項選擇題木糖醇的熱穩(wěn)定性好，不與可溶性氨基化合物發(fā)生美拉德反應。木糖醇溶于水中會吸收很多（），食用時會感到一種涼爽愉快的口感。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.能量
D.礦物質(zhì)