使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

每杯混合飲料的成本一般高于純酒。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷外，還有（）。

酒會(huì)的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。