單項(xiàng)選擇題鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，（）含量比畜肉高很多。
A.脂肪酸
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物
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1.單項(xiàng)選擇題全世界葡萄產(chǎn)量的（）%用于釀酒，27%用于鮮食，2%用于制作葡萄干。
A.60
B.71
C.65
D.75
2.單項(xiàng)選擇題山藥品種多，營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，以鐵棍山藥為例，主要營(yíng)養(yǎng)為：淀粉15.2%，蛋白質(zhì)（）%，氨基酸1058.0mg/100g，多糖含量9.26%。
A.5.00
B.6.42
C.4.00
D.4.24
