對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

宴會廳使用的最佳光源是（）

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

我國宴席新的導向是（）。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）