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問答題
【簡答題】什么是白酒？
答案：
白酒又稱白干或燒酒，是以谷物和紅薯為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。
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問答題
【簡答題】簡述在宴會服務(wù)過程中哪些情況下需要更換骨碟。
答案：
中餐零點(diǎn)餐廳撤換餐具的次數(shù)要看具體情況而定。吃完帶殼，帶骨的菜肴，如鹽水鴨，基圍蝦和螃蟹等菜肴用后需更換干凈的骨碟。吃完...
