當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計。

一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

（）能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮，可縮短發(fā)酵周期，減少雙乙酰含量。

（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。