當?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

當糖類攝入過少時，不會造成人體（）

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

（）因其代謝不需要胰島素調節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

體內糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。

土豆泥的生糖指數(shù)要比新鮮土豆的低。

肌糖原并不存在超量恢復現(xiàn)象。

血糖生成指數(shù)又稱為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

人體內糖儲備主要以（）為主。