天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

若碳水化合物不足，機體需消耗大量脂肪，脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體，引起酮血癥。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。

關(guān)于焦糖化反應(yīng)，下列哪個陳述有誤？（）

當糖類攝入過少時，不會造成人體（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

食品中的單糖化學結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。

（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。