以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法（）？

制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

制作豆沙包時(shí)，豆沙餡太稀可以（）。

制作煎餅果子時(shí)，刷的醬料通常有（）。

以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？

制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作蛋撻時(shí)讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

制作發(fā)糕時(shí)，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。