問答題毛茶歸堆應(yīng)注意哪些方面？
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1.問答題殺青過程中應(yīng)遵守的三原則？
2.問答題綠茶精致的目的要求？
3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于脂溶性色素的是（）
A、葉綠素
B、類胡蘿卜素
C、類黃素
D、茶黃素
4.單項(xiàng)選擇題黑茶起源于（）
A、清代
B、唐代
C、明代
D、元代
5.單項(xiàng)選擇題（）是閩南烏龍茶工藝的代表。
A.鐵觀音
B.武夷巖茶
C.文山包種
D.膨風(fēng)茶
最新試題
白茶干燥過程中，若溫度過高且時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若要縮短萎凋時(shí)間，可以采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若攤?cè)~過厚，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，若萎凋葉含水量不均勻，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，若空氣流通不暢，會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)對(duì)萎凋環(huán)境的溫度要求較低（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí)，茶葉的攤放方式會(huì)影響（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，萎凋葉含水量達(dá)到多少時(shí)進(jìn)行并篩（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題