單項(xiàng)選擇題熟餡原料進(jìn)行熟處理的方法常有（）幾種。
A、炒煮鏟
B、炒炸煮
C、炒蒸鏟
D、蒸炸煮
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題牛肉的結(jié)締組織（）肥肉纖維粗而長。
A、堅(jiān)硬
B、細(xì)長
C、較軟
D、多而堅(jiān)硬
2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)泮塘馬蹄糕采用（）法。
A、炒糖
B、不炒糖
C、直接煮糖
D、加色
