下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

杏仁膏可捏塑放置時間太久會導致其（），吃起來口感不好。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

蛋糕裝飾設計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構思。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

調制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。