單項選擇題面粉中的蛋白質(zhì)不平衡，嚴(yán)重缺乏（）。

A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.蘇氨酸
D.苯丙氨酸


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題無機(jī)鹽含量較高的面粉是（）。

A.高筋粉
B.精制粉
C.粗制粉
D.低筋粉

2.單項選擇題我國膳食結(jié)構(gòu)中熱能的主要來源是（）。

A.動物原料
B.淀粉
C.雞蛋
D.植物原料

3.單項選擇題面粉中所含蛋白質(zhì)的（）不平衡。

A.營養(yǎng)
B.氨基酸
C.數(shù)量
D.質(zhì)量

4.單項選擇題面粉中的維生素主要有（）。

A.維生素B
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素D

5.多項選擇題將PROVEBOX，ICECREAMMACHINE翻譯中文為（）。

A.打蛋機(jī)
B.醒發(fā)箱
C.轉(zhuǎn)爐
D.冰淇淋機(jī)