單項選擇題煮擂沙湯丸時水要保持（）狀態(tài)。
A、微沸
B、沸騰
C、大滾
D、翻滾
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1.單項選擇題芋角以芋頭、（）、豬油等為原料制作。
A、面粉
B、澄面
C、生粉
D、米粉
2.單項選擇題加溫是在（）的基礎上，通過加熱使其成為熟食品的過程。
A、生料
B、半成品
C、成品
D、凈料
