單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于熱氣肉、冷鮮肉和冷凍肉的表述，正確的是（）。
A.熱氣肉營養(yǎng)價(jià)值高、更易被消化吸收
B.冷鮮肉保質(zhì)期比冷凍肉時(shí)間更長
C.冷凍肉的營養(yǎng)并未流失，與冷鮮肉同樣營養(yǎng)美味
D.冷鮮肉應(yīng)放在0℃～4℃儲(chǔ)存
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于有機(jī)食品，以下表述正確的是（）。
A.有機(jī)食品的營養(yǎng)價(jià)值比普通食品高
B.有機(jī)食品是安全性較高的食品
C.有機(jī)食品是名牌食品
D.有機(jī)食品生長在深山老林中
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種食用植物油，若不經(jīng)過充分的精煉加工，會(huì)殘留天然的對(duì)人體有害的物質(zhì)，不宜食用？（）
A.芝麻油
B.米糠油
C.棉籽油
D.大豆油
3.單項(xiàng)選擇題一般情況下，以下哪種食用油脂最適合作為煎炸用油？（）
A.玉米油
B.棕櫚油
C.大豆油
D.葵花籽油
4.單項(xiàng)選擇題1歲以下的嬰幼兒不能食用蜂蜜主要是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.蜂蜜含激素，可引起性早熟
B.蜂蜜可能含有肉毒芽孢桿菌
C.糖含量過高，影響發(fā)育
D.以上均是
5.單項(xiàng)選擇題深海肉食性魚類體內(nèi)可能富集（），對(duì)人體造成危害，因此孕婦應(yīng)當(dāng)控制深海肉食性魚類的攝入量。
A.鎘
B.甲基汞
C.鉛
D.無機(jī)砷
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企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項(xiàng)選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食品中不能申請(qǐng)為無公害食品的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題