在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店邊際利潤應為（）。

飯店經常以（）等為標準對經營情況進行分析。

飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。