單項選擇題下列哪個因素決定了面包的“口感”（）
A.面粉的種類
B.面包的重量
C.面包的含水量
D.面包的直徑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列哪個特點屬于面包的“組織”（）
A.氣孔大
B.顏色深
C.味道香
D.組織緊密
2.單項選擇題下列哪種面包屬于脆皮面包（）
A.皮力歐許面包
B.法棍面包
C.奶油面包
D.夾心面包
