單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1的薄層色譜法的原理是（）。
A.在波長365nm處產(chǎn)生可見紫紅色光
B.在波長365nm處產(chǎn)生可見流綠色光
C.在波長365nm處產(chǎn)生可見綠色光
D.在波長365nm紫外光下產(chǎn)生藍(lán)紫色熒光
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1.單項(xiàng)選擇題測定食品中低聚糖最常用的方法的是（）。
A.高效液相色譜法
B.氣相色潛法
C.化學(xué)分析法
D.紙或板層析法
2.單項(xiàng)選擇題測定豆?jié){中鈣含量的方法是（）。
A.熒光法
B.EDTA絡(luò)合滴定法
C.酶水解法
D.斐林試劑比色法
