面團揉和過程粉質(zhì)曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應(yīng)的時間差值稱為（）。

評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

糧油質(zhì)量檢驗員要做到“（）、（）、（）”。

標準溶液的濃度等于或低于（）mol/L，應(yīng)在臨用前將濃度高的標準溶液用煮沸并冷卻的無二氧化碳的水稀釋，必要時重新標定。

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

磷化物測定時蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。

測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

篩下物和（）組成糧食、油料的雜質(zhì)。

薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預(yù)展操作的目的是（）。