單項選擇題

面團揉和過程粉質曲線上沿線到達峰值前第一次與500F.U.線相交，以后曲線下降上沿線第二次與500F.U.線相交并離開此線，兩個交點相應的時間差值稱為（）。

A.形成時間
B.穩(wěn)定時間
C.斷裂時間
D.揉和時間

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