單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時(shí)，預(yù)展操作的目的是（）。
A.初步分離AFTB
B.平衡吸附劑
C.分離提取液中的溶劑
D.消除脂肪、色素的干擾
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1.單項(xiàng)選擇題精密度的大小是由（）誤差決定的。
A.系統(tǒng)誤差
B.偶然誤差
C.系統(tǒng)誤差和偶然誤差
D.都不是
2.單項(xiàng)選擇題為保證吸水率和面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間測定的準(zhǔn)確性，可（）采用標(biāo)準(zhǔn)小麥粉進(jìn)行儀器校正。
A.每次實(shí)驗(yàn)前
B.每日一次
C.每年一~二次
D.五年一次
3.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，通常采用（）清洗揉面缽中和螺旋攪拌葉片上粘附的面團(tuán)。
A.溫水，細(xì)紗布
B.稀鹽酸，細(xì)毛刷
C.稀堿液，細(xì)毛刷
D.溫水，鋼絲球
4.單項(xiàng)選擇題我國糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的磷化物允許量為（）。
A.不得檢出
B.0.05mg/kg
C.0.5mg/kg
D.5.0mg/kg
5.單項(xiàng)選擇題測定油脂過氧化值時(shí)，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。
A.微量
B.少量
C.適量
D.過量
最新試題
測定粉質(zhì)曲線時(shí)，若粉質(zhì)曲線中線峰值位于（），重新測定時(shí)需增加加水量。
題型：單項(xiàng)選擇題
評價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
某化驗(yàn)員對試樣進(jìn)行4次分析，個(gè)別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時(shí)所需的水量。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于數(shù)字0.00650，下列說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定一級浸出油溶劑殘留允許量為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
鉬藍(lán)法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
原糧標(biāo)準(zhǔn)中不完善粒檢驗(yàn)中不檢未熟粒的糧種是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糧油檢驗(yàn)員（）向社會(huì)透露檢驗(yàn)秘密。
題型：填空題