單項選擇題中餐宴會上菜的一般順序是（）。
A、湯類、熱炒、大菜、冷盤、飯點、水果
B、冷盤、熱炒、大菜、湯類、飯點、水果
C、湯類、冷盤、熱炒、大菜、飯點、水果
D、湯類、冷盤、大菜、熱炒、飯點、水果
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1.單項選擇題前廳部與（）一般屬同級機構(gòu)，在日常工作中必須不斷相互提供客房入住情況，以保證掌握最新房態(tài)。
A、營銷部
B、餐飲部
C、公關(guān)部
D、客房部
2.單項選擇題客人通過使用信用卡、預付款或簽訂合同等方法來保證飯店取得收入；飯店必須保證為客人提供所需的客房，此種預訂稱為（）。
A、確認性預訂
B、保證性預訂
C、臨時性預訂
D、信用預訂
3.單項選擇題飯店選擇客房用品，一般是從（）出發(fā)的。
A、飯店的風格
B、符合飯店的星級標準
C、實用性
D、禮遇規(guī)格
4.單項選擇題下列屬于客房多次性消耗物品的是（）。
A、起瓶器、冰桶、化妝品
B、床上用品、衛(wèi)生用品、文具用品
C、煙缸、火柴、茶葉
D、電話使用說明、服務指南、房間用餐菜單
5.單項選擇題客房配備的小方巾、煙缸、酒具等屬于（）。
A、一次性消耗品
B、饋贈品
C、固定資產(chǎn)
D、多次性消耗品
最新試題
當保齡球室的客人休息時，服務員要做好（）服務。
題型：單項選擇題
飯店接待的政府代表團有哪些特點？
題型：問答題
下列屬于照顧醉酒客人注意內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
客人進入健身房，服務員應起身問好，并請客人自由選擇健身項目，幫助客人（）。
題型：單項選擇題
店外客人醉酒處理的內(nèi)容有（）、重度醉酒及時上報，輕度醉酒應提供相應服務。
題型：單項選擇題
飯店在接待政府代表團時，應做好哪幾方面的工作？
題型：問答題
皮革保養(yǎng)內(nèi)容應該做到（），避免與硬物碰擦，存放要直掛，被水打濕應立即擦干。
題型：單項選擇題
飯店桑拿浴室的衛(wèi)生，要求服務員每天要清掃（），以保證環(huán)境整潔、無異味。
題型：單項選擇題
論述提高飯店前廳服務的臉面作用應從哪幾個方面去努力。
題型：問答題
客人前來保齡球室游玩，服務員應首先（）。
題型：單項選擇題