單項選擇題搖酒時雙手搖壺的手臂動作要領(lǐng)是（）。
A、前臂不用力，手腕用力
B、手腕不用力，前臂用力
C、前臂和手腕都要用力
D、大臂帶動前臂一同用力
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1.單項選擇題中餐宴會一般使用三套杯具：水杯、葡萄酒杯和白酒杯，擺放時（）應保持1.5厘米左右間隙。
A、杯體間
B、杯柄間
C、杯底部
D、杯碟
2.單項選擇題在客廳的裝飾布置中（）是現(xiàn)代客廳中不可缺少的主角。
A、沙發(fā)
B、花草
C、茶幾
D、工藝品
3.單項選擇題規(guī)模較大的會見其會見廳形式可布置成（）。
A、丁字形
B、馬蹄形
C、凹字形
D、長方形
4.單項選擇題西餐中的法式服務是一種豪華型的服務模式，一般要求用（）。
A、銀器餐具
B、金器餐具
C、不繡鋼餐具
D、瓷器餐具
5.單項選擇題在客房送餐服務中，送餐員送餐返回之后，應立即與收銀員認真核對一次帳單，并檢查（）。
A、有無漏賬
B、有無漏送食品
C、有無賓客簽名
D、有無樓層值班簽名
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下列不屬于做好洗衣費收取工作的內(nèi)容是（）。
題型：單項選擇題
試論述什么是“周到服務”。
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客人進入健身房，服務員應起身問好，并請客人自由選擇健身項目，幫助客人（）。
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為何要對大理石地面進行打蠟？打蠟后多長時間進行磨光為宜？
題型：問答題