單項(xiàng)選擇題參與一碳單位傳遞的維生素是()。
A、葉酸
B、生物素
C、維生素B6
D、維生素C
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1.單項(xiàng)選擇題缺乏維生素C會(huì)導(dǎo)致()。
A、壞血病
B、夜盲癥
C、貧血
D、癩皮病
2.單項(xiàng)選擇題具有生物活性的全酶,無(wú)輔助因子時(shí)()。
A、有活性
B、無(wú)活性
C、無(wú)特異性
D、不易失活
3.單項(xiàng)選擇題酶促反應(yīng)速度和下列因素成正比的是()。
A、溫度
B、pH值
C、酶濃度
D、底物濃度
4.單項(xiàng)選擇題酶原激活過(guò)程中,通常使酶原分子中()斷裂。
A、氫鍵
B、疏水鍵
C、離子鍵
D、肽鍵
5.單項(xiàng)選擇題很多輔酶是維生素的衍生物,其中()輔酶與維生素不對(duì)應(yīng)。
A、硫胺素—TPP
B、核黃素—FMN
C、吡哆醛—NAD
D、泛酸—HS-CoA
最新試題
1969年,()開(kāi)創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析,可使用游離酶、固定化酶或酶電極。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在酸性條件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中()最為常用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
世界上第一個(gè)商品酶制劑是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶(TG酶)可用于焙烤食品()改善其品質(zhì)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()能催化α-乙酰乳酸直接形成羥基丁酮,可縮短發(fā)酵周期,減少雙乙酰含量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)工程是在()水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過(guò)敏原,它們大多為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題