單項(xiàng)選擇題使用黃花菜應(yīng)選用（）為較。

A.色金黃開花有光澤較干者
B.色金黃，末開花，有光澤，較干者
C.色金黃開花有光澤干透者
D.色金黃未開花有光澤干透者


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題制作面點(diǎn)餡心的魚要選用（）的魚種。

A.肉嫩，質(zhì)厚，刺多
B.肉嫩，質(zhì)厚，刺少
C.肉老，質(zhì)厚，剌少
D.肉老，皮厚，剌少

2.單項(xiàng)選擇題用雞肉制餡一般應(yīng)選用（）。

A.老母雞肉
B.當(dāng)年雞胸脯肉
C.雞翅肉
D.雞腿肉