單項(xiàng)選擇題糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括：（）。

A、合理控制總熱量
B、限制脂肪攝入
C、適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D、增加單糖及雙糖食物


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1.單項(xiàng)選擇題低嘌呤膳食的適應(yīng)癥是（）。

A、痛風(fēng)癥
B、糖尿病
C、高脂血
D、高血壓

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯的有毒成分為其幼芽及芽眼部分含有大量（）。

A、皂素
B、龍葵素
C、氫氰酸
D、皂甙類

3.單項(xiàng)選擇題二噁英事件屬于食物的（）。

A、放射性污染
B、微生物污染
C、化學(xué)性污染
D、昆蟲污染

4.單項(xiàng)選擇題以下參與式培訓(xùn)應(yīng)注意的問題，不正確的是（）。

A、對(duì)于看上去比較冷淡、比較內(nèi)向的學(xué)員，培訓(xùn)教師不應(yīng)主動(dòng)干預(yù)
B、保證均等的參與
C、重視參與者的具體情況
D、以學(xué)習(xí)為中心

5.單項(xiàng)選擇題食物中毒處理中第一步是哪一項(xiàng)（）。

A、采樣送檢
B、就地封存可疑食品
C、積極搶救和治療病人
D、進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)