單項(xiàng)選擇題畜類原料的哪個組織器官是多種維生素的豐富來源。（）
A.肝臟
B.大腦
C.脂肪
D.腸
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1.單項(xiàng)選擇題高溫下，體液可以隨著水分經(jīng)皮膚蒸發(fā)，是水的哪種生理作用（）
A.參與組織構(gòu)成
B.參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝
C.體溫的調(diào)節(jié)
D.潤滑作用
2.單項(xiàng)選擇題我國湖北恩施地區(qū)和陜西紫陽縣發(fā)生過因吃什么而導(dǎo)致急性中毒的案例（）
A.高鈣玉米
B.高鋅玉米
C.高硒玉米
D.高磷玉米
3.單項(xiàng)選擇題佝僂病是與缺乏哪種營養(yǎng)素關(guān)系最密切（）
A.VA+鈉
B.VD+鐵
C.VE+鋅
D.VD+鈣
4.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)證實(shí)：膳食中富含膳食纖維的食物（如蔬菜和水果）的攝入量與腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)因素呈（）
A.正相關(guān)
B.負(fù)相關(guān)
C.正比
D.反比
5.單項(xiàng)選擇題存在于肝臟、肌肉和其他組織中，又被稱為動物淀粉的是（）
A.支鏈淀粉
B.抗性淀粉
C.改性淀粉
D.糖原
最新試題
選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動員的耐力。
題型：判斷題
鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鎂是人體必需的7種常量元素。
題型：判斷題
供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。
題型：判斷題
人體代謝物質(zhì)的排泄途徑（）
題型：多項(xiàng)選擇題
胃的運(yùn)動形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動和蠕動三種形式。
題型：判斷題
機(jī)體內(nèi)的蛋白質(zhì)不是靜止不變的，總是處于分解、合成之中。
題型：判斷題
比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。
題型：判斷題
將切好的菜葉存放在水中，會損失大量的維生素。
題型：判斷題
大腸中的細(xì)菌能合成少量的B族維生素和維生素E。
題型：判斷題
食物脂肪的消化與率與其熔點(diǎn)關(guān)系密切，熔點(diǎn)越高越容易消化。
題型：判斷題