單項(xiàng)選擇題下列不屬于廚師的素質(zhì)要求的是（）

A.愛崗敬業(yè)
B.好吃懶做
C.遵紀(jì)守法
D.積極創(chuàng)新


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)銷調(diào)研的作用正確的是（）

A.有利于企業(yè)正確地制定產(chǎn)品開發(fā)策略
B.有利于企業(yè)了解顧客
C.有利于企業(yè)正確了解飲食市場(chǎng)需求
D.有利于企業(yè)的名譽(yù)

2.單項(xiàng)選擇題屬于飲食業(yè)的經(jīng)營(yíng)特性的是（）

A.行業(yè)周期性
B.行業(yè)分散性
C.要素分散性
D.經(jīng)營(yíng)預(yù)見性

3.單項(xiàng)選擇題不屬于飲食企業(yè)創(chuàng)業(yè)者能力要求是（）

A.專業(yè)職業(yè)能力
B.人際交往能力
C.溝通能力
D.決策能力

4.單項(xiàng)選擇題下列不屬于飲食企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類是（）

A.業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)
B.服務(wù)組織機(jī)構(gòu)
C.行政事務(wù)機(jī)構(gòu)
D.管理職能機(jī)構(gòu)

5.單項(xiàng)選擇題飲食企業(yè)人員配備的原則正確的是（）

A.主觀原則
B.比例原則
C.人盡其用原則
D.發(fā)展原則