單項選擇題敗血型沙門菌感染常見的致病菌為什么？（）
A.豬霍亂
B.腸炎
C.鼠傷寒
D.以上全是
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1.單項選擇題可使肉毒梭狀芽孢桿菌大量繁殖的條件不包括（）。
A.無氧
B.20℃以上
C.有氧
D.適宜的營養(yǎng)物質
2.單項選擇題（）是指食品加工和烹調時，添加于其中的呈酸味物質。
A.抗氧化劑
B.堿度調節(jié)劑
C.防腐劑
D.酸度調節(jié)劑
3.單項選擇題病毒污染食物的途徑不包括（）。
A.不同品牌食品
B.不良的個人衛(wèi)生
C.污染的飲用水
D.污染港灣水
4.單項選擇題飼料中危害種類有三大類，不屬于化學危害的是（）。
A.獸藥殘留
B.農(nóng)藥殘留
C.產(chǎn)毒霉菌
D.重金屬
5.單項選擇題下列屬于農(nóng)產(chǎn)品質量管理與控制對策的是（）。
A.提高生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度
B.放慢認證體系建設
C.嚴格制止實施標識管理
D.削弱執(zhí)法監(jiān)管力度
最新試題
在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準，通常會（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的農(nóng)藥殘留時，可能會考慮以下哪些因素（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在編寫檢驗報告時，通常需要包含哪些內容（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在進行食品檢驗時，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時，為何需要特別注意其添加量（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題