單項(xiàng)選擇題可使肉毒梭狀芽孢桿菌大量繁殖的條件不包括()。

A.無氧
B.20℃以上
C.有氧
D.適宜的營養(yǎng)物質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題()是指食品加工和烹調(diào)時,添加于其中的呈酸味物質(zhì)。

A.抗氧化劑
B.堿度調(diào)節(jié)劑
C.防腐劑
D.酸度調(diào)節(jié)劑

2.單項(xiàng)選擇題病毒污染食物的途徑不包括()。

A.不同品牌食品
B.不良的個人衛(wèi)生
C.污染的飲用水
D.污染港灣水

3.單項(xiàng)選擇題飼料中危害種類有三大類,不屬于化學(xué)危害的是()。

A.獸藥殘留
B.農(nóng)藥殘留
C.產(chǎn)毒霉菌
D.重金屬

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理與控制對策的是()。

A.提高生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度
B.放慢認(rèn)證體系建設(shè)
C.嚴(yán)格制止實(shí)施標(biāo)識管理
D.削弱執(zhí)法監(jiān)管力度

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是食品預(yù)加工處理的不衛(wèi)生操作?()

A.處理食品前先洗手
B.不讓蟲、鼠等動物接觸食品
C.食物沒有完全加熱
D.煮好的食物,放在常溫下

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會采用哪種技術(shù)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的色素含量時,對于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時,通常需要考慮以下哪些因素()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時,可能會使用哪些設(shè)備或儀器()?

題型:多項(xiàng)選擇題

以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員應(yīng)該具備的()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測時,以下哪種方法通常不被使用()?

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了檢測食品中的抗氧化劑含量,通常使用哪種方法()?

題型:單項(xiàng)選擇題

以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測中需要關(guān)注的重要方面()?

題型:多項(xiàng)選擇題