單項選擇題6人臺一般選擇直徑為（）的餐臺。
A、1.2m
B、1.4m
C、1.6m
D、1m
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題通常情況下，4位客人一般選擇直徑（）的餐臺。
A、0.9m
B、1m
C、1.2m
D、1.5m
2.單項選擇題（）是擺臺服務的第一道工序。
A、選擇餐臺
B、整理餐具
C、選擇臺布
D、清點餐具
3.單項選擇題（）是托盤的關鍵環(huán)節(jié)。
A、理盤
B、裝盤
C、托盤
D、起盤
4.單項選擇題無論是輕托還是重托端托服務，都有（）大步驟。
A、兩
B、三
C、四
D、五
5.單項選擇題長方形托盤的規(guī)格是長（），寬38Cm。
A.46Cm
B.48Cm
C.51Cm
D.55Cm
最新試題
160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：單項選擇題
通常在餐前飲用的開胃葡萄酒，主要是（）。
題型：單項選擇題
進行中餐服務時，顧客餐巾落地、應（）。
題型：單項選擇題
重托的托盤常與菜肴接觸，易沾油膩，使用前要仔細檢查和擦洗。最好使用具有防滑、耐用、防腐、輕便特點的（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質分類，（）選項不屬于此類。
題型：單項選擇題
托盤快步步伐，行走步距較大，步速較快，但不能跑，以免湯汁外溢或影響菜形主要適用于（）。
題型：單項選擇題
下列餐巾使用的說法描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題