陳先生在餐廳用完餐后，無意中得知客人沒住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）

西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。

面對顧客說話時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

當(dāng)餐廳客人點(diǎn)菜等候時(shí)間較長時(shí)，不用提醒客人等候時(shí)間。（）

馬賽魚羹、法式蝸牛是法國名菜。（）

特基拉酒產(chǎn)自于巴西，是一種發(fā)酵酒。（）

法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。（）

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）

朗姆酒由甘蔗等為原料制成，可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。（）

餐廳接待日本客人時(shí)，餐桌上應(yīng)避免使用的花材是（）。