單項(xiàng)選擇題

西餐擺臺(tái)時(shí)，正確的擺放餐具的方法是（）。

A.以展示盤為中心，餐具由外向里擺放
B.餐刀刀背向右
C.小杯在左、大杯在右
D.左叉右刀

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單項(xiàng)選擇題

在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）

A.按程序?yàn)榭腿擞喌案?br/>B.告知客人蛋糕要提前一天訂現(xiàn)在訂不了
C.告訴客人蛋糕可以寫字

單項(xiàng)選擇題

陳先生在餐廳用完餐后，無(wú)意中得知客人沒(méi)住店要回家，我們可以為客人提供什么服務(wù)讓客人盡早回到家？（）

A.聯(lián)系禮賓先幫忙叫的士在酒店門口等
B.提醒客人酒店附近有公交車站
C.帶客人到酒店門口等車
D.做好歡送客人服務(wù)

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