利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

（）不能達到降低誤差的目的。

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）