配制茚三酮試液需用（）溶解。

肉類水分速測(cè)儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）

下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致（）

硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）

若測(cè)定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測(cè)量。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。