在恒定溫度下，食品水分含量（每單位質(zhì)量干物質(zhì)中水的質(zhì)量）對(duì)P/P0作圖得到水分吸著等溫線
最新試題
若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。
從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。
谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。
交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。
氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。
